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3-6岁宝宝食谱:腐竹烧肉

发布时间:2014-09-11  来源:养生  围观:2039次
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【导读】3-6岁之间的宝宝相对于3岁之前的宝宝来说消化能力和咀嚼能力都比以前强很多,所以宝宝的饮食也会发生很大的改变,同时孩子的营养不能落下,要让宝宝身体全面的得到营养。

1、儿童营养食谱之腐竹烧肉

原料:瘦猪肉750克,腐竹300克。

配料:酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。

制法:①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用。②将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹同烧入味,勾芡即成。特点:猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。

3-6岁宝宝食谱:腐竹烧肉

3-6岁宝宝食谱:腐竹烧肉

制作关键:因是儿童吃的菜,肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火烤,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,会使发好的腐竹发烂,不利索。

(责任编辑:司南) 6681养生网:www.6681.com
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