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玉米面馒头的做法 馒头怎么做松软

发布时间:2017-02-11  来源:养生  围观:1577次
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【导读】玉米馒头的做法有哪些?馒头是一种常见的早点食品,不仅能饱腹营养价值也很高哦。那么,玉米面馒头的做法有哪些,怎么做松软?一起和6681小编来看看玉米面馒头的做法介绍吧!

玉米面馒头的做法

原料:玉米细面、小麦粉、酵母、水

制作步骤:

1、用开水把玉米面烫一下,一边倒水,一边搅拌,然后放置,凉透;


2、把小麦粉倒进玉米面里;

3、酵母粉放碗里,用少许30度左右的温水稀释,静置两分钟(夏天用凉水也行,把酵母粉直接添加在面里也行,用温水然后静置一会儿,是为了加快面团的发酵速度);

4、把酵母水添加在干粉里,然后用筷子搅拌,把所有的面粉都搅拌成湿面絮(因为烫玉米面的时候已经添加了水,所以这次要注意控制水量,试着一点点添加);


玉米面馒头的做法

5、把湿面絮揉成光滑的面团;

6、盖上保鲜膜,放在温暖处饧发,至面团蓬松至原来的两倍左右大小取出;

7、蘸干粉,揉匀,排气;

8、分割成等大的面剂,然后逐个揉成光滑的馒头状,铺在干玉米皮上,全部做好以后,盖上布放在温暖处进行二次饧发;

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(责任编辑:岩雀) 6681养生网:www.6681.com
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