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家常热菜菜谱 第二款绝对不能错过

发布时间:2016-01-14  来源:养生  围观:777次
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【导读】热菜的菜谱有哪些呢?菜谱中有许多是大家都非常熟悉的,那么大家都会做哪几样呢?今天就由小编来为大家介绍下热菜的具体做法吧。

莴笋炒虾仁

莴笋和虾仁营养价值都极为丰富,让妈妈更加强壮。

用料:

莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量

做法:

1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。

2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。

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3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。

4、接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。

5、最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。

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小贴士:

1、莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。

2、莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。

3、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

专家点评:

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。两者合一,更能让孕妈妈补充各种营养,身体更强壮。

(责任编辑:司南) 6681养生网:www.6681.com
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