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爆炒猪肝怎么做 口感滑嫩有营养

发布时间:2017-10-06  来源:养生  围观:255次
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【导读】爆炒猪肝怎么做?猪肝是很好吃的一种食物,猪肝也有很多不同的做法,可以做汤也可以炒,爆炒猪肝就有很多喜欢吃,口感滑嫩,那你知道爆炒猪肝怎么做吗?今天小编就来告诉大家究竟爆炒猪肝怎么做呢。

爆炒猪肝怎么做

用料

主料:猪肝、红辣椒、青辣椒、洋葱。

调料生抽、酱油、料酒、生姜、大蒜、盐、味精、淀粉。


做法:

1、把猪肝洗干净切成薄片,猪肝上会有白色的筋一定要去掉。

2、用适量料酒、生抽、生姜和盐还有淀粉把猪肝腌制一会儿,大约十分钟。

3、把红辣椒和青辣椒切成片,与猪肝大小差不多。

4、生姜切成年,大蒜拍碎,洋葱也切成与猪肝大小的片状。


爆炒猪肝怎么做

5、锅中把水烧开,放入猪肝焯水,猪肝变色即可,把白色的浮抹捞掉,盛出猪肝备用。

6、锅烧热后倒油,油热后放入生姜和大蒜爆香,喜欢吃花椒也可以放一点。

7、洋葱下锅炒一会儿,再辣椒下锅翻炒,然后倒下猪肝一同翻炒。

8、洋葱和辣椒炒软后,加少许酱油着色。

9、炒熟了之后,再加入盐和味精进行调味,就完成了。

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