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蒸扒鸡的做法 最正宗的热菜推荐

发布时间:2017-12-09  来源:养生  围观:286次
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【导读】蒸扒鸡的做法,蒸扒鸡是一道在中国非常有名的菜肴,它的原料是一只童子鸡,外加很多香料制成,那么蒸扒鸡的做法是怎么样的呢?一起和小编去看看蒸扒鸡的做法的介绍吧!

蒸扒鸡的做法

食材

童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙。

做法

1)准备原料,童子鸡摘洗干净。


2)花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄。

3)把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时。

4)冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。

5)香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底。


蒸扒鸡的做法

6)蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用。

7)鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁。

8)上锅蒸20——30分钟即可。

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(责任编辑:蓝色云) 6681养生网:www.6681.com
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