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正宗宫保鸡丁怎么做 宫保鸡丁的简单做法

发布时间:2017-09-16  来源:养生  围观:316次
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【导读】正宗宫保鸡丁怎么做?宫保鸡丁是一种常见的下饭菜,晚饭也能吃哦。那么,正宗宫保鸡丁怎么做,有哪些简单做法呢?一起和6681小编来看看正宗宫保鸡丁怎么做的介绍吧!

正宗宫保鸡丁怎么做

做法一:

材料:鸡腿、花生米、葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。

做法:

1、姜、蒜去皮切片,葱白切成颗粒状,干辣椒去蒂去籽,切成1厘米长的节,鸡肉拍松,再用刀改成小丁。


2、用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥。

3、花生米洗净,放入油锅炸脆,捞出冷却。火候控制好,炸过火了花生吃起来有一些苦味。

4、烧热锅,下油,烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出,再起锅放油烧热后将姜,蒜,炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色,再下花椒,随即下入炒变色的鸡丁炒散。


正宗宫保鸡丁怎么做

5、加入调味汁翻炒,起锅前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起锅装盘。

做法二

材料:鸡腿、花生米、葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。

做法:

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(责任编辑:岩雀) 6681养生网:www.6681.com
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