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菠萝咕噜肉的正宗做法 六大诀窍做出好味道

发布时间:2017-08-11  来源:养生  围观:260次
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【导读】菠萝咕噜肉的正宗做法有哪些?菠萝咕噜肉是经典粤菜菜谱之一,味道酸甜好吃。那么,菠萝咕噜肉的正宗做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看菠萝咕噜肉的正宗做法介绍吧!

菠萝咕噜肉的正宗做法

做法一

材料

五花肉300克,菠萝150克,面粉80克,泡打粉4克,油菜叶1 50克,鸡蛋黄1个,青红椒片各少许调料1、酱油8大匙,五香粉半小匙,蒜末1小匙,干淀粉50克2、白醋40克,白糖50克,盐适量,姜汁少许,番茄酱25克


做法

1、将五花肉切成1.5厘米见方的丁,加入调味料①腌渍10分钟,菠萝切滚刀块。将面粉、干淀粉、泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄,加少量水,放肉丁抓匀。

2、油菜叶切细丝,用热油炸干制成菜松。起锅放油,烧至五六成热时将挂糊肉丁炸焦捞出装盘。

3、锅留底油,下青红椒片兜炒,加入番茄酱稍炒,再下姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀,用水淀粉勾芡,下入菠萝,淋明油出锅与咕噜肉同盘即可。


菠萝咕噜肉的正宗做法

做法二

材料

猪后腿肉,新鲜菠萝,鸡蛋,蒜粒,生抽,盐,水淀粉,番茄酱,白砂糖,干面粉,油,料酒,胡椒粉

做法

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