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怎么辨别好的阿胶糕 阿胶糕怎么制作

发布时间:2017-08-09  来源:养生  围观:301次
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【导读】怎么辨别好的阿胶糕?市面上有很多种阿胶糕,厂家不同阿胶糕的质量也不同,那么我们该怎么辨别好的阿胶糕呢?小编给大家讲讲怎么辨别好的阿胶糕?

怎么辨别好的阿胶糕

1、看色泽

好阿胶糕色泽均匀原料清晰;差的阿胶糕色泽不明,原料劣质不晶莹!

2、品尝口感

真正的阿胶糕品尝时入口柔软而又不失弹性;柔软是特殊工艺蒸熬所致;韧性是甲级阿胶所固有的弹性!


入口后有清香;咀嚼吞咽后有余香绕口!

3、闻气味

好的阿胶糕打开独立包装袋后市一股清香;并带有一点黄酒的气味;

差的和假阿胶糕打开后会有一股刺鼻的气味!并且有淡淡的臭味;


怎么辨别好的阿胶糕

(不合格的皮子熬制的胶产生的气味)夏季偏热如果拿到收的阿胶糕还很硬那就是添加明胶了!

阿胶糕怎么制作

原料:

阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g。

做法:

1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异)

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(责任编辑:海绵宝宝) 6681养生网:www.6681.com
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