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前肘猪肉的功效与作用 补虚滋阴治便秘

发布时间:2017-01-11  来源:养生  围观:222次
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【导读】前肘猪肉的功效与作用有哪些?前肘猪肉是肉质口感十分好的一种猪肉,很多人都喜欢吃,不过相信很多人都不知道前肘猪肉的功效与作用吧。下面小编来给大家讲讲前肘猪肉的功效与作用,补虚滋阴还能治便秘哦!

前肘猪肉的功效与作用

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症,具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴之功效;

前肘猪肉的功效与作用 补虚滋阴治便秘

3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

前肘猪肉的制作技巧

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

前肘猪肉的功效与作用 补虚滋阴治便秘
前肘猪肉的功效与作用

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

前肘猪肉的食用禁忌

对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

(责任编辑:叶然) 6681养生网:www.6681.com
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