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鱼籽的功效与作用 增强体质健脑乌发

发布时间:2017-01-11  来源:养生  围观:361次
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【导读】鱼籽的功效与作用 增强体质健脑乌发。鱼籽是雌鱼产的卵,那么鱼籽的功效与作用有哪些呢?吃鱼籽有什么好处?下面就随小编一起来看看鱼籽的功效与作用吧!

鱼籽,雌鱼的卵块(硬鱼籽)或雄鱼的精块或精液(软鱼籽),均可作食品,一般为鱼卵腌制或干制品的统称。鱘鱼的硬鱼籽是最佳的上品,用以制作鱼籽酱。一般的鱼籽经过盐渍或熏制后食用。

英国人爱吃熏鱈鱼籽;盐渍鲤鱼籽是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼籽可汆可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。其他有名的鱼籽是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼籽。海胆的子是滨海地区的佳肴,可生吃或稍加烹煮。

鱼籽的营养价值

1.鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

鱼籽的功效与作用 增强体质健脑乌发

2.鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

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鱼籽的功效与作用

鱼籽的功效与作用

1、促进生长发育

营养丰富,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2、治眼疾、脚气

鱼籽的食用禁忌:

1、鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子

(责任编辑:美羊羊) 6681养生网:www.6681.com
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