世界之最 | 中医偏方 | 中医穴位 | 黄道吉日 | 风水学 | 排毒养颜 | 消化不良 | 功效与作用 | 养生常识 | 营养价值 | 养生粥汤 | 养生茶 | 减肥食谱 | 保健按摩 |

当前位置:> 饮食养生> 食材饮品> 功效与作用>

鱼尾的功效与作用 鱼尾的做法

发布时间:2017-01-11  来源:养生  围观:679次
字号:T|T

【导读】鱼尾的功效与作用 鱼尾的做法。鱼尾是鱼类的尾巴,那么鱼尾的功效与作用有哪些?鱼尾的营养价值有哪些?下面就随小编一起来看看鱼尾的功效与作用吧!

鱼尾的营养价值及功效:

1. 鱼肉含有叶酸维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

鱼尾的功效与作用 鱼尾的做法

4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

6.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

鱼尾的功效与作用 鱼尾的做法
鱼尾的功效与作用

7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所 以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

奇香鱼尾

“奇香鱼尾”是指鱼尾先片成两半,剔去中间刺骨,改刀成条与尾相连,腌渍入味后,拍干粉,油炸成熟,撒奇香味粉而成的一款美肴。

原料:鱼尾1条(约重650g),干淀粉25g,面粉25g,孜然粉15g,芝麻粉10g,红辣椒面5g,香椿粉5 g,精盐3g,味精粉3g,葱姜水50 g,啤酒25g,色拉油1000g(约耗50g)。

制作方法:

1、将鱼尾刮去鱼鳞及剩余的内脏,洗净,用平刀法沿刺骨片成两半,同刀法片下刺骨,顺长切成1cm宽、与尾相连的条,摆入盘中,浇上用葱姜水、啤酒及适量精盐调好的味水,两面翻动(使之入味均匀),入味10分钟。

2、孜然粉、芝麻粉、辣椒面、香椿粉及适量精盐、味精放小碗中拌匀成奇香味粉。

3、净锅入色拉油上火,待油烧至六成热时,取干淀粉、面粉放在一起拌匀,再均匀地粘在鱼尾上(包括刀缝处),下入油锅中浸炸,视炸熟透、色呈深黄时,捞出沥油,摆在大圆盘中,撒上奇香味粉,点缀上花料即成。

(责任编辑:美羊羊) 6681养生网:www.6681.com
养生标签
  • 养生主题
  • 食疗养生
  • 养生保健
  • 养生人群
  • 心理养生
  • 运动养生
  • 常见疾病
  • 中医养生
  • 西医药材
  • 健康专题
  • 两性养生
孕妇吃黄连 中药鱼腥草有消肿作用吗 中医开醋五味子治鼻炎 中药鱼腥草三年了还能用吗 孕妇能吃黄连不 孕妇吃藿香 中 天麻作用 中智天麻破壁饮片功效 孕妇藿香 中医治疗巧克力囊 孕妇可以吃藿香 藿香正气水孕妇 孕妇能吃黄连 藿香孕妇 孕妇藿香正气水 中智鱼腥草破壁饮片 孕妇能吃藿香 中药治巧克力囊肿 孕妇藿香正气 中英街巧克力 中药益母草和化石粉 孕妇能喝黄连水 黄连孕妇可以吃吗 孕妇吃甘草杏 孕妇能用甘草 种天麻枝术 种天麻赚钱吗 中药鱼腥草的功效与作用39 肿瘤患者可以吃天麻炖鸽子吗 孕妇可不可以吃甘草 中医治疗巧克力囊肿 孕妇可以吃甘草 孕妇可以吃藿香吗 孕妇能不能喝黄连水 种天麻怎么种植 种天麻需要多少本钱 中药有黄芪五味子成分可以饮酒吗 种植北五味子成本 孕妇可以吃甘草杏吗 肿瘤病人能吃党参麦冬五味子吗 中药益母草颗粒价钱 甘草孕妇能吃吗 孕妇能吃甘草片 藿香孕妇能吃吗 孕妇吃甘草片 黄连孕妇能吃吗 孕妇甘草能吃吗 甘草孕妇能用吗 孕妇可以吃甘草吗 黄连孕妇 中药中的五味子治什么 种天麻怎么使用密环菌 种天麻时用的是什菌种 孕妇能用甘草吗 孕妇黄连 中族益母草颗粒 中药益母草什么时候收 孕妇能吃甘草片吗 中药治疗巧克力囊肿 种天麻怎么育菌才 中药紫河车五味子西洋参的功效 中族五味子糖浆多少钱 种天麻用的菌棒可以用那些树 孕妇可以吃黄连 孕妇喝黄连 孕妇能不能吃黄连 中医调理巧克力囊肿 孕妇能吃藿香正气 孕妇能吃黄连吗 孕妇能吃藿香吗 中药益母草剂量 孕妇甘草杏 种天麻蜜环菌三级种怎么做 中药鱼腥草的煎法 甘草孕妇可以吃吗 中医治巧克力囊肿 中药益母草什么时候喝 种一窝乌天麻成本是多少 藿香正气孕妇 中药中有五味子熬出来会发酸吗 中指和无名指成天麻痹什么原因 孕妇甘草片能吃吗 孕妇喝黄连水 中药益母草怎么吃 孕妇吃黄连水 中医天麻蒸鸽子 中药鱼腥草可与黄芪同煎吗 孕妇喝藿香正气水 中医治疗卵巢巧克力囊肿 甘草杏孕妇 孕妇甘草片 中医巧克力囊肿 种天麻的地么消毒 中药益母草会导致流产吗 种天麻需要什么条件 中医巧克力 孕妇能吃藿香正气吗 中药益母草怎么服用 孕妇可以吃黄连吗 甘草片孕妇