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鱼豆腐的功效与作用 鱼豆腐怎么做好吃

发布时间:2017-01-11  来源:养生  围观:279次
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【导读】鱼豆腐的功效与作用 鱼豆腐怎么做好吃?鱼豆腐是用鱼肉做成的块状类似豆腐的食物,那么鱼豆腐的功效与作用有哪些?鱼豆腐有什么营养价值?下面就随小编一起来看看鱼豆腐的功效与作用吧!

鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

鱼豆腐主要用鱼,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,老人孩子也都能吃,解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品,不含任何化学物质及防腐剂。

鱼豆腐的功效与作用 鱼豆腐怎么做好吃

鱼豆腐的功效与作用:

鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴,鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点,一直被人们所喜爱。

科学研究表明:鱼为益智食品,对于儿童的智力发育,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

鱼豆腐的功效与作用 鱼豆腐怎么做好吃
鱼豆腐的功效与作用

鱼豆腐的选购技巧

1、成品外观整齐美观,金黄色均一亮泽。

2、产品较有弹性,切面细腻有光泽无气泡,具油炸鱼糕的特有风味。

剁椒肉末鱼豆腐

用料:鱼豆腐250克、香菇8个、五花肉100克、剁椒适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽少许、小葱适量、白糖适量

做法:

1、五花肉剁成肉馅,葱切成葱花,姜、蒜切末

(责任编辑:美羊羊) 6681养生网:www.6681.com
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