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蟹棒的营养价值及功效 蟹棒的吃法

发布时间:2017-01-11  来源:养生  围观:467次
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【导读】蟹棒的营养价值及功效 蟹棒的吃法。蟹棒是麻辣烫和关东煮时经常吃到的东西,那么蟹棒是什么做的?蟹棒的营养价值及功效有哪些?下面就随小编一起来了解一下蟹棒的营养价值及功效吧!

蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。

蟹棒的功效与作用:

含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹棒是用什么做的?

蟹棒的营养价值及功效 蟹棒的吃法

选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好,在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。如采用未经冷冻的鱼糜,为保证后续工序中鱼糜温度不高于10℃,最好与冷冻鱼糜配合使用。较高级的蟹棒食品,常加15%~20%的真蟹肉。[

蟹棒的营养价值及功效 蟹棒的吃法
蟹棒的营养价值及功效

如何挑选蟹棒?

选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好

蟹棒的制作技巧

解冻后可即食用或用作三明治,涮火锅,拼拌凉菜,烹调熟食等

蟹棒的保存方法

不高于10℃。

(责任编辑:美羊羊) 6681养生网:www.6681.com
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