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大蒜的好处 大蒜的功效与作用

发布时间:2015-11-07  来源:养生  围观:468次
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【导读】大蒜的营养丰富,那你知道大蒜都有什么样的营养吗?下面就由小编来为大家介绍下关于大蒜的营养价值都有哪些吧,那么下面就去了解下 吧。

大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

大蒜的功效与作用

大蒜的好处 大蒜的功效与作用

大蒜的好处 大蒜的功效与作用

1、消炎、杀菌:大蒜有消炎、灭菌作用,尤其对上呼吸道感染有明显的功效,可以起到预防流感的作用。

2、降血脂、防血栓:大蒜的有效成分能稀释血液,降低血脂,防止血栓发生。

大蒜的好处 大蒜的功效与作用

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3、防癌、抗癌:

大蒜素及其同系物具有激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生。大蒜素还能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成。大蒜中丰富的锗和硒等元素有良好的抑癌、抗癌作用。

(责任编辑:司南) 6681养生网:www.6681.com
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