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发芽的蒜头可以吃吗 小小蒜头作用大

发布时间:2017-09-19  来源:养生  围观:465次
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【导读】发芽的蒜头可以吃吗?大蒜之类的蔬菜保存不当就会发芽,有些蔬菜发芽之后是有毒的,不能食用的。那么,发芽的蒜头可以吃吗?下面就随小编一起去看看发芽的蒜头可不可以吃吧。

发芽的蒜头可以吃吗

发芽的蒜头是可以吃的,不仅可以吃,而且具有更高的营养价值。因为蒜头,其实可以算是大蒜的种子,发芽其实是生长过程的一步,是蒜头长成大蒜的开端,蒜头发芽只是变成了另一种食物的形态,是可以吃的。

大蒜的功效有哪些

1、杀菌

大蒜的杀菌作用几乎是人所共知的。蒜头中的蒜头素是很强的杀菌素,可以破坏细菌的结构,阻止细菌的生长,进而杀灭细菌。因此,大蒜被认为是天然的抗菌素。

2、抗癌

有研究称,大蒜中有一种酶,可以增强人体的免疫力,预防肠道肿瘤的形成。不过,到底要吃多少大蒜才能达到抗癌的作用并不清楚,不过,多吃大蒜总是有些益处的。

发芽的蒜头可以吃吗

3、预防心脑血管疾病

大蒜可以降低血压、降低血脂、降低血糖,还可以稀释血液、降低胆固醇。三高的威胁下降,心脑血管疾病的发病率当然就会少很多,多吃大蒜可以有效预防心脑血管疾病的产生。

小结:以上就是小编给大家介绍的发芽的蒜头可以吃吗,更多养生资讯敬请关注6681养生网。

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