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哪些食物不能放一起搭配 不然没营养

发布时间:2018-01-05  来源:养生  围观:341次
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【导读】哪些食物不能放一起搭配?在我们的生活中,很多食物放一起搭配有很好的效果,但是有些放一起搭配就会营养流失,那么哪些食物不能放一起搭配?一起和小编去看看吧!

哪些食物不能放一起搭配

一、胡萝卜和醋

大家都知晓胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,但是胡萝卜只有经过刀切、高温和咀嚼等破坏方式,其中的胡萝卜素才能释放出来,被人体吸收。

生吃胡萝卜时加醋是不会造成营养的损失,但是生吃时人体也无法充分吸收胡萝卜中的胡萝卜素。所以胡萝卜更适宜熟吃。而在炒制胡萝卜的时候,如果加入食醋,一方面这个时候胡萝卜的木质纤维被高温破坏,胡萝卜素得以释放。另一方面,加入的食醋,其中含有的醋酸会破坏胡萝卜素,让胡萝卜营养丧失殆尽。根据营养学家提示,在炒胡萝卜时加入食醋,会导致其中的营养损失大约90%以上。


食用胡萝卜是为了补充人体内的维生素A,而维生素A属于一种脂溶性维生素。所以,食用时候最好搭配油脂性食物,如胡萝卜烧肉就是不错的选择。

二、豆腐和韭菜

豆腐不能和菠菜一起吃的道理我们都知道,因为菠菜中的草酸会和豆腐里的钙结合成不溶物质,会导致人体出现结石。而韭菜其是也是一样的道理,韭菜中也含有大量的草酸,而豆腐中不仅含有钙,还有镁和锌,草酸和这三种物质结合的产物都不易溶解,从而会加重结石。


哪些食物不能放一起搭配

所以,韭菜豆腐、韭菜炒豆干还是不吃为好。除此之外豆腐还是有很多的食用禁忌的。

豆腐是极富营养价值的食物,其中含有的大豆异黄酮对心脑血管疾病、女性更年期症状、衰老等都具有一定功效。而且对控制三高、骨质疏松等都具有一定功效。但要吃对了才可以。

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(责任编辑:蓝色云) 6681养生网:www.6681.com
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